Recetas de alcachofas en Emma y Julia

Temporada de Alcachofas en Emma y Julia

Alcachofas al a plancha acompañadas de escamas de parmesano

En Emma y Julia queremos presentaros tres platos que preparamos en nuestro restaurante de la Cava Baja, 19 con esta hortaliza de temporada.

¿Sabías que…? La alcachofa es diurética, protege contra enfermedades cardíacas y baja el colesterol en sangre. La alcachofa también contiene fósforo, hierro, magnesio, calcio y potasio, numerosas vitaminas (B1, C y niacina).

 

Te invitamos a que descubras los platos estrella que, en nuestra pizzería ristorante en La Latina, preparamos con esta hortaliza:

  1. Alcachofas al horno, a la romana con bresaola.
  2. Alcachofas al a plancha acompañadas de escamas de parmesano.
  3. Alcachofas a la roma con patatas.

Además, la alcachofa contiene Cinarina, una sustancia que favorece la digestión.

Desde las hojas hasta el corazón, nunca puedes decirle que no a la alcachofa. ¡Descubre todas las bondades de la alcachofa! 

Recuerda, en temporada de alcachofas, no te olvides de preguntar por los platos que preparamos con esta maravillosa hortaliza.

Y es que en nuestra pizzería – ristorante, incorporamos a nuestra cocina aquellos alimentos de temporada que complementan a la perfección nuestra cocina sarda.

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